Bûche de Noël Génoise - Chocolat
Bienvenue chers amoureux de la pâtisserie ! Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une idée de recette exquise de Bûche de Noël à la génoise et au chocolat, parfaite pour sublimer vos repas de fête avec un dessert élégant et savoureux. Et, cerise sur le gâteau, cette recette est rapide grâce à l'utilisation d'une génoise déjà prête ! De plus, nous intégrerons certains de nos produits vedettes disponibles sur notre site.
Informations :
Difficultés : 
Nombres de parts : 8 personnes
Préparation : 25 min
Cuisson: 5 min
Total : 30 min
Ingrédients |
Matériel |
| 1 génoise roulé déjà prête | Spatule coudée |
| 200 g de chocolat noir pâtissier | Pinceau de cuisine |
| 150 ml de crème liquide entière | Couteau à palette |
| 50 g de beurre doux | Grille de refroidissement |
| 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner noisette et chocolat | |
| 50 g de sucre glace (pour la décoration) |
Instructions :
- Hachez le chocolat noir en petits morceaux et placez-le dans un bol.
- Faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement, puis versez-la sur le chocolat.
- Laissez reposer 1 minute, puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une ganache lisse.
-
Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez pour l'incorporer. Laissez tiédir.
-
Déroulez délicatement la génoise roulée.
- Tartinez uniformément la pâte à tartiner sur toute la surface à l’aide de la spatule coudée.
- Roulez à nouveau la génoise en serrant bien pour former une bûche. Placez-la sur une grille pour le glaçage.
- À l’aide du couteau à palette, étalez la ganache sur toute la surface de la bûche, en créant des stries pour imiter l’écorce d’un arbre.
- À l’aide du couteau à palette, étalez la ganache sur toute la surface de la bûche, en créant des stries pour imiter l’écorce d’un arbre.
- Disposez des décors en sucre ou en chocolat sur le dessus. Vous pouvez également ajouter des petits morceaux de meringue pour une touche festive.
Décoration, Design et Finition:
- Servez la bûche sur un joli plat et ajoutez quelques branches de sapin ou des baies rouges autour pour un effet festif.
- Si vous souhaitez un rendu plus original, utilisez un chalumeau de cuisine pour caraméliser légèrement certains endroits du glaçage avant d’ajouter les décorations.
Facile et rapide, n’est-ce pas ? Grâce à la génoise déjà prête, cette recette devient un jeu d’enfant, tout en restant aussi délicieuse qu’élégante. Tous les ingrédients et accessoires sont disponibles sur notre site. Bonne dégustation et à bientôt pour une nouvelle création gourmande !