Bienvenue chers amoureux de la pâtisserie ! Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une idée de recette exquise de Bûche de Noël à la génoise et au chocolat, parfaite pour sublimer vos repas de fête avec un dessert élégant et savoureux. Et, cerise sur le gâteau, cette recette est rapide grâce à l'utilisation d'une génoise déjà prête ! De plus, nous intégrerons certains de nos produits vedettes disponibles sur notre site. Informations : Difficultés : Nombres de parts : 8 personnesPréparation : 25 minCuisson: 5 minTotal : 30 min Ingrédients Matériel 1 génoise roulé déjà prête Spatule coudée 200 g de chocolat noir pâtissier Pinceau de cuisine 150 ml de crème liquide entière Couteau à palette 50 g de beurre doux Grille de refroidissement 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner noisette et chocolat 50 g de sucre glace (pour la décoration) Instructions : Hachez le chocolat noir en petits morceaux et placez-le dans un bol. Faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement, puis versez-la sur le chocolat. Laissez reposer 1 minute, puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une ganache lisse. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez pour l'incorporer. Laissez tiédir. Déroulez délicatement la génoise roulée. Tartinez uniformément la pâte à tartiner sur toute la surface à l’aide de la spatule coudée. Roulez à nouveau la génoise en serrant bien pour former une bûche. Placez-la sur une grille pour le glaçage. À l’aide du couteau à palette, étalez la ganache sur toute la surface de la bûche, en créant des stries pour imiter l’écorce d’un arbre. À l’aide du couteau à palette, étalez la ganache sur toute la surface de la bûche, en créant des stries pour imiter l’écorce d’un arbre. Disposez des décors en sucre ou en chocolat sur le dessus. Vous pouvez également ajouter des petits morceaux de meringue pour une touche festive. Décoration, Design et Finition: Servez la bûche sur un joli plat et ajoutez quelques branches de sapin ou des baies rouges autour pour un effet festif. Si vous souhaitez un rendu plus original, utilisez un chalumeau de cuisine pour caraméliser légèrement certains endroits du glaçage avant d’ajouter les décorations. Facile et rapide, n’est-ce pas ? Grâce à la génoise déjà prête, cette recette devient un jeu d’enfant, tout en restant aussi délicieuse qu’élégante. Tous les ingrédients et accessoires sont disponibles sur notre site. Bonne dégustation et à bientôt pour une nouvelle création gourmande !
