Tiramisu
Bienvenue chers amoureux de la pâtisserie ! Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une idée de recette de tiramisu. Pour cette recette, nous utiliserons certains de nos produits vedettes disponibles sur notre site, pour vous montrer comment les intégrer dans vos préparations.
Informations :
Difficultés : 
Nombre de parts : 6
Préparation : 30 min
Réfrigération : 4 h
Total : 4 h et 30 min
Ingrédients |
Matériels |
| 250 g de mascarpone | Bols |
| 3 œufs, séparés en jaunes et blancs | Fouet |
| 75 g de sucre en poudre | Plat |
| 200 ml de café fort, refroidi | Passoire |
| 200 g de biscuits à la cuillère | |
| Cacao en poudre pour saupoudrer | |
| 2 cuillères à soupe d'extrait de café (facultatif) |
Instructions :
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Dans un grand bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
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Ajoutez le mascarpone au mélange d'œufs battus et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Assurez-vous de ne pas trop mélanger pour éviter que la crème ne devienne trop liquide.
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Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus au mélange de mascarpone jusqu'à obtenir une crème légère et aérée.
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Préparez le café fort et laissez-le refroidir à température ambiante. Vous pouvez ajouter la liqueur de café au café refroidi pour une saveur supplémentaire, mais cela est facultatif.
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Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi (et éventuellement la liqueur de café) et disposez-les dans le fond d'un plat de service ou d'un plat à gratin.
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Étalez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits imbibés, en veillant à couvrir uniformément la surface.
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Répétez l'opération avec une autre couche de biscuits trempés et terminez par une couche de crème au mascarpone sur le dessus.
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Couvrez le tiramisu d'un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la texture de devenir plus ferme.
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Avant de servir, saupoudrez généreusement la surface du tiramisu avec du cacao en poudre à l'aide d'une passoire fine.
- Découpez le tiramisu en portions individuelles et servez-le bien frais.
Et voilà ! Votre tiramisu est prêt. Facile, n'est-ce pas ? N'oubliez pas que la plupart des ingrédients et accessoires utilisés dans cette recette sont disponibles sur notre site. Nous espérons que vous apprécierez ce délice autant que nous aimons le partager avec vous. Bonne dégustation et à bientôt pour une nouvelle recette gourmande !