Pâte Brisée

Pâte Brisée

Bienvenue chers amoureux de la pâtisserie ! Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une idée de recette de pâte brisée qui vous sera utile pour réaliser certaines de nos recettes!

Informations : 

Difficultés :  
Nombre de parts: 1 pâte
Préparation : 15 min
Réfrigération : 30 min
Total : 45 min

 

Ingrédients

Matériels

250 g de farine Bol
125 g de beurre froid  Tamis

1 pincée de sel

Film plastique

1 à 2 cuillères à soupe d'eau froide

Rouleau à pâtisserie
Moule à tarte

 

Instructions :

  1. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez-y le sel. Mélangez bien.

  2. Ajoutez le beurre froid coupé en petits dés dans le bol.

  3. Travaillez rapidement le beurre dans la farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Assurez-vous de ne pas trop manipuler la pâte pour éviter de la rendre trop dense.

  4. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide à la fois, en mélangeant doucement, jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler en une boule. N'ajoutez que suffisamment d'eau pour que la pâte puisse se tenir ensemble.

  5. Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez une boule.

  6. Enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes. Cela permettra au beurre de durcir à nouveau, facilitant le laminage de la pâte.

  7. Après le temps de repos, sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour qu'elle devienne légèrement malléable.

  8. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 à 5 mm.

  9. Une fois la pâte placée dans le moule à tarte, vous pouvez la garnir ou la cuire selon vos envies.

Et voilà ! Votre pâte brisée est prête. Facile, n'est-ce pas ? Vous êtes maintenant prêts a suivre nos recettes de tartes et de tartelettes! 

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid
  • 1 pincée de sel
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'eau froide

Avec cette recette, vous pouvez faire :

D'autres envies ?

Venez donc découvrir toutes nos autres recettes !
Nous espérons qu'elles vous plairont.

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