• Chocolat Noir de Couverture 64% - 5 kg - Secret des chefs
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Chocolat Noir de Couverture 64% - 5 kg

Artisal

87,99 €
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Chocolat noir de couverture avec 64% de cacao, idéal pour toutes vos préparations pâtissières. Fluidité optimale pour un travail précis et efficace.

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87,99 €

☑ Pur beurre de cacao

☑ Fluidité optimale

☑ Chocolat noir contenant 64% de cacao

☑ 5 kg

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Description :

Le chocolat noir de couverture Artisal, avec 64% de cacao, est parfait pour tous vos besoins pâtissiers. Grâce à son pur beurre de cacao, il offre une fluidité optimale, facilitant ainsi le travail du chocolat. Idéal pour les enrobages, les moulages et les ganaches, ce chocolat garantit une finition professionnelle à vos créations gourmandes. Laissez-vous séduire par son goût intense et raffiné.

Les avantages :

- Pur beurre de cacao
- Fluidité optimale
- Goût intense et raffiné

Comment utiliser le produit :

Faire fondre à une température de 50°C, puis refroidir à 28-29°C pour les enrobages et à 31-32°C pour les moulages.

Caractéristiques

Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais, entre 15°C et 17°C

Allergène

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Ingrédients

Cacao 64%, beurre de cacao, sucre, lécithine de soja

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Customer Reviews

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C
CHANTAL PATRY
chocolat noir

tres bon chocolat que j ai l'habitude de travailler