Conçu pour les amoureux de la boulangerie-pâtisserie, ce mix pour brioche combine farine, sucre, sel et arômes naturels pour un résultat professionnel à la maison. Il suffit d’ajouter œufs, beurre, lait et levure pour obtenir une pâte bien souple, facile à travailler. Ce mélange vous assure un développement optimal à la pousse comme à la cuisson, avec une mie filante, dorée et aérienne. Le produit est idéal pour les brioches classiques, tressées, à tête ou même individuelles.

Les avantages :

- Fini les erreurs de dosage, le mélange est prêt
- Garde une texture fondante même après refroidissement
- Permet un façonnage facile et régulier
- Goût équilibré, peu sucré, compatible avec garnitures
- Résultat pro même sans robot ou pétrin

Comment utiliser le produit :

Mélangez 375 g de mix avec 2 œufs (100 g), 65 g de beurre mou, 1 sachet de levure boulangère (10 g) et 100 mL d’eau tiède. Pétrissez pendant 10 à 12 minutes puis laissez lever 1h30 à 30 °C. Façonnez la brioche, laissez lever encore 1h et faites cuire 25 min à 180 °C.