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Mix pour Meringue

Secret des chefs

4,99 €
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Ce mix pour meringue Secret des Chefs est l’ingrédient choisi pour réussir toutes vos meringues à la perfection. Pratique, rapide et inratable, il vous fait gagner du temps tout en assurant une texture ferme et aérienne.

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☑ Préparation complète à base de blanc d'œuf en poudre

☑ Permet d’obtenir une meringue ferme et stable

☑ Idéal pour meringues sèches ou tartes meringuées

☑ 300 g

Customers rate us 4.8/5 based on 32 reviews.

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Description :

Formulé pour un usage pâtissier exigeant, ce mix pour meringue vous permet d’obtenir une structure ferme, lisse et brillante sans les incertitudes liées au blanc d’œuf frais. Il suffit d’ajouter de l’eau et de fouetter pour obtenir un appareil parfaitement monté. Il est adapté aussi bien à la meringue française (cuisson douce) qu’à la meringue pour pochage à chaud ou en topping (meringue suisse). Pratique pour les macarons, pavlovas, tartes meringuées ou décors.

Les avantages :

- Texture ferme et brillante, facile à pocher
- Ne retombe pas, tenue parfaite après cuisson
- Gain de temps : plus besoin de clarifier ni peser
- Polyvalent : meringue croquante ou souple
- Idéal pour topping, décors, coques ou base à macarons

Comment utiliser le produit :

Mélanger avec de l’eau et battre environ 8 minutes pour obtenir une meringue ferme. Cuire au four selon le type de préparation :
- à 90°C pour meringue sèche
- à 130°C pour tarte.

Caractéristiques

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité

Allergène

Voir l'étiquetage du produit

Ingrédients

Sucre, blanc d’œuf en poudre, amidon modifié (pomme de terre), acidifiant : acide citrique, arôme naturel de citron, colorant : curcumine et autres arômes naturels

Collections en vedette

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Let customers speak for us

from 32 reviews
Très satisfait

Merci beaucoup à toute votre équipe d’avoir pris le soin de changer mon adresse postale pour que la livraison se passe dans de meilleures conditions.

À très vite pour de nouvelles commandes

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Secret des chefs
Produit conforme et livraison rapide

Produit tout à fait comme décrit, avec en bonus une livraison rapide et un suivis au top !
Je recommande

P.M.
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Parfait.

parfaitement bien reçu, dans les délais, merci

Martin F.
Secret des chefs
Parfait

bien reçu état parfait merci

Frederic G.
Secret des chefs