• Stabilisateur STAB 2000 pour Glaces 1 kg - Secret des chefs
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Stabilisateur STAB 2000 pour Glaces 1 kg

LOUIS FRANCOIS

82,99 €
82,99 €
STAB 2000 est un stabilisateur spécialement conçu pour les crèmes glacées. permettant d'obtenir une texture onctueuse et une meilleure conservation. Cette formulation de 1 kg est idéale pour les professionnels recherchant la qualité et la régularité dans leurs productions de glaces.
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Victime de son succès

82,99 €

☑ Améliore la stabilité et la texture des glaces

☑ Empêche la cristallisation

☑ Adapté à une utilisation professionnelle

☑ 1 kg

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Description :

STAB 2000 de Louis François est un mélange d'agents stabilisants qui assurent une onctuosité parfaite et une durabilité accrue des crèmes glacées. Grâce à son pouvoir anti-cristallisation, il est un allié indispensable pour maintenir la qualité des glaces même après décongélation.

Les avantages :

Préserve la qualité des glaces face aux variations de température, facilite le service après congélation, et garantit une consistance homogène.

Comment utiliser le produit :

Caractéristiques

Conservation

Stocker dans un endroit frais et sec à l'abri de l'humidité et de la chaleur.

Allergène

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Ingrédients

Sirop de glucose, gélifiants (gomme de caroube, gomme d'alginate, carraghénane), émulsifiant : glycérol esters d'acides gras.

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