Chocolat Blanc au Caramel Zéphyr 35% - 2,5 kg
CACAO BARRY
Chocolat blanc au caramel Zéphyr avec 35% de cacao, idéal pour toutes vos préparations pâtissières. Lacté et crémeux, avec des notes de caramel salé.
☑ 30% minimum de lait
☑ Notes de caramel salé
☑ 2,5 kg
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Description :
Le chocolat blanc au caramel Zéphyr de Cacao Barry, avec 35% de cacao, est parfait pour tous vos besoins pâtissiers. Ce chocolat lacté et crémeux offre une fluidité optimale pour les enrobages, les moulages et les ganaches. Avec des notes subtiles de caramel salé et une douceur légèrement sucrée, ce chocolat est idéal pour des créations gourmandes qui séduiront les amateurs de chocolat. Fabriqué avec un minimum de 39% de matière grasse et 30% de lait, il garantit une qualité professionnelle pour vos desserts.
Les avantages :
- Notes de caramel salé
- Fluidité optimale
- Lacté et crémeux
Comment utiliser le produit :
Faire fondre à une température de 45°C, puis refroidir à 27-28°C pour les enrobages et à 29-30°C pour les moulages.
Caractéristiques
Conservation
Conserver dans un endroit sec et frais, entre 15°C et 17°C
Allergène
Voir l'étiquetage du produit
Ingrédients
Sucre, beurre de cacao, lait en poudre, pâte de cacao, matière grasse laitière anhydre, lécithine de soja, arôme naturel de vanille
Collections en vedette
Let customers speak for us
from 30 reviewsMerci beaucoup à toute votre équipe d’avoir pris le soin de changer mon adresse postale pour que la livraison se passe dans de meilleures conditions.
À très vite pour de nouvelles commandes
tres bon chocolat que j ai l'habitude de travailler
À RECOMMANDER SANS HÉSITATION
colis arrivé avant la date prevu, tres bien emballé cool bravo l equipe de " secret des chefs"
bien reçu"état parfait merci.
Livraison rapide, article conforme, c'est parfait
Très bien emballé, j avais peur pour le pot .
Le produit correspond parfaitement à mes attentes de par sa qualité, sa facilité d’utilisation. Les délais de livraisons ont été respectés (produit arrivé un jour en avance)
J'ai commandé des sachets de bonbons, la livraison a été rapide les bonbons sont parfait. rien a dire !
produit toujours aussi bon, prix correct, toujours bien emballé
Produit tout à fait comme décrit, avec en bonus une livraison rapide et un suivis au top !
Je recommande
parfaitement bien reçu, dans les délais, merci
bien reçu état parfait merci