• Chocolat de Couverture au Lait Callebaut 2665 32% - 2,5 kg - Secret des chefs
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Chocolat de Couverture au Lait Callebaut 2665 32% - 2,5 kg

Callebaut

68,99 €
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Chocolat au lait de couverture Callebaut 2665 avec 32% de cacao, idéal pour toutes vos préparations pâtissières. Goût crémeux et riche, parfait pour les moulages et les enrobages.

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68,99 €

☑ 32% de cacao

☑ 24,8% de lait minimum

☑ 2,5 kg

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Description :

Le chocolat au lait de couverture Callebaut 2665, avec 32% de cacao, est parfait pour tous vos besoins pâtissiers. Ce chocolat offre une fluidité optimale, un goût crémeux et riche, idéal pour les enrobages, les moulages et les ganaches. Fabriqué à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées et torréfiées, il garantit une qualité professionnelle pour toutes vos créations gourmandes.

Les avantages :

- Goût crémeux et riche
- Fluidité optimale
- Idéal pour les moulages et enrobages

Comment utiliser le produit :

Faire fondre à une température de 45°C, puis refroidir à 27-28°C pour les enrobages et à 29-30°C pour les moulages.

Caractéristiques

Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais, entre 15°C et 17°C

Allergène

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Ingrédients

Sucre, beurre de cacao, lait en poudre, pâte de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille

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