• Chocolat Noir Force Noire 50% - 5 kg - Secret des chefs
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Chocolat Noir Force Noire 50% - 5 kg

CACAO BARRY

89,99 €
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Chocolat noir de couverture Force Noire avec 50% de cacao, idéal pour toutes vos préparations pâtissières. Goût cacao intense et rondeur en bouche.

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☑ 50% de cacao

☑ Goût cacao intense

☑ 5 kg

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Description :

Le chocolat noir de couverture Force Noire de Cacao Barry, avec 50% de cacao, est parfait pour tous vos besoins pâtissiers. Ce chocolat offre une fluidité optimale pour les enrobages, les moulages et les ganaches. Avec un goût intense de cacao et une rondeur en bouche, il séduira les amateurs de chocolat noir. Fabriqué avec un minimum de 27% de matière grasse, ce chocolat garantit une qualité professionnelle pour vos créations gourmandes.

Les avantages :

- Goût cacao intense
- Fluidité optimale

Comment utiliser le produit :

Faire fondre à une température de 45°C, puis refroidir à 27-28°C pour les enrobages et à 29-30°C pour les moulages.

Caractéristiques

Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais, entre 15°C et 17°C

Allergène

Voir l'étiquetage du produit

Ingrédients

Cacao 50%, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille

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