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Chocolat Blanc de Couverture 29% - 5 kg

Artisal

Prix habituel €63,99 EUR
Prix soldé €63,99 EUR Prix habituel

Chocolat blanc de couverture avec 29% de cacao, idéal pour toutes vos préparations pâtissières. Fluidité optimale pour un travail précis et efficace.

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€63,99

☑ Pur beurre de cacao

☑ Fluidité optimale

☑ Chocolat blanc contenant 29% de cacao

☑ 5 kg

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Description :

Le chocolat blanc de couverture Artisal, avec 29% de cacao, est parfait pour tous vos besoins pâtissiers. Grâce à son pur beurre de cacao, il offre une fluidité optimale, facilitant ainsi le travail du chocolat. Idéal pour les enrobages, les moulages et les ganaches, ce chocolat garantit une finition professionnelle à vos créations gourmandes. Laissez-vous séduire par son goût doux et crémeux.

Les avantages :

- Pur beurre de cacao
- Fluidité optimale
- Goût doux et crémeux

Comment utiliser le produit :

Faire fondre à une température de 45°C, puis refroidir à 27-28°C pour les enrobages et à 29-30°C pour les moulages.

Caractéristiques

Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais, entre 15°C et 17°C

Allergène

Ingrédients

Beurre de cacao, sucre, lait en poudre, lécithine de soja

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