Spécialement pensées pour les besoins des pâtissiers, ces pistaches entières de 250 g vous garantissent un résultat aussi beau que savoureux. Leur calibre régulier évite les surprises en déco ou en inclusion, tandis que leur goût franc donne du caractère à toutes vos préparations : pâte de pistache maison, entremets, biscuits ou garnitures. Contrairement aux produits de moindre qualité, elles conservent leur couleur même après cuisson et ne deviennent pas molles ou ternes. Le sachet refermable permet de garder intactes leur fraîcheur et leur intensité aromatique.

Les avantages :

- Ne s’oxydent pas facilement : fini les pistaches fades ou rances
- Belle tenue à la cuisson sans perte de couleur ni de croquant
- Idéales pour l’inclusion, la pâte de pistache, le praliné ou le dressage final
- Aucun ajout, 100 % brut, pour un dosage et un usage maîtrisé
- Calibrage homogène : facilité de travail et présentation soignée

Comment utiliser le produit :

Ajoutez-les entières pour du croquant dans des cakes ou des cookies, broyez-les pour vos pralinés maison, ou mixez-les finement pour créer une pâte de pistache intense en goût. Elles sont aussi idéales pour décorer vos entremets, choux, tartes ou glaces.