• Chocolat de Couverture Noir Ocoa 70% - 5 kg - Secret des chefs
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Chocolat de Couverture Noir Ocoa 70% - 5 kg

CACAO BARRY

141,99 €
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Chocolat noir de couverture Ocoa avec 70% de cacao, idéal pour toutes vos préparations pâtissières. Goût intense de cacao, légèrement sucré et parfait pour l'enrobage.

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141,99 €

☑ 70% de cacao

☑ Goût intense de cacao

☑ 5 kg

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Description :

Le chocolat noir de couverture Ocoa de Cacao Barry, avec 70% de cacao, est parfait pour tous vos besoins pâtissiers. Ce chocolat offre une fluidité optimale pour les enrobages, les moulages et les ganaches. Avec un goût intense de cacao et une légère douceur, il séduira les amateurs de chocolat noir. Fabriqué avec un minimum de 38% de matière grasse, ce chocolat garantit une qualité professionnelle pour vos desserts gourmands.

Les avantages :

- Goût intense de cacao
- Fluidité optimale
- Parfait pour l'enrobage

Comment utiliser le produit :

Faire fondre à une température de 45°C, puis refroidir à 27-28°C pour les enrobages et à 29-30°C pour les moulages.

Caractéristiques

Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais, entre 15°C et 17°C

Allergène

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Ingrédients

Cacao 70%, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille

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