• Chocolat Noir de Couverture 53% - 5 kg - Secret des chefs
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Chocolat Noir de Couverture 53% - 5 kg

Artisal

78,99 €
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Chocolat noir de couverture avec 53% de cacao, idéal pour toutes vos préparations pâtissières. Fluidité optimale pour un travail précis et efficace.

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Victime de son succès

78,99 €

☑ Pur beurre de cacao

☑ Fluidité optimale

☑ Chocolat noir contenant 53% de cacao

☑ 5 kg

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Description :

Le chocolat noir de couverture Artisal, avec 53% de cacao, est parfait pour tous vos besoins pâtissiers. Grâce à son pur beurre de cacao, il offre une fluidité optimale, facilitant ainsi le travail du chocolat. Idéal pour les enrobages, les moulages et les ganaches, ce chocolat garantit une finition professionnelle à vos créations gourmandes. Laissez-vous séduire par son goût intense et raffiné.

Les avantages :

- Pur beurre de cacao
- Fluidité optimale
- Goût intense et raffiné

Comment utiliser le produit :

Faire fondre à une température de 50°C, puis refroidir à 28-29°C pour les enrobages et à 31-32°C pour les moulages.

Caractéristiques

Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais, entre 15°C et 17°C

Allergène

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Ingrédients

Cacao 53%, beurre de cacao, sucre, lécithine de soja

Collections en vedette

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