• Chocolat au Lait de Couverture 34% - 5 kg - Secret des chefs
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Chocolat au Lait de Couverture 34% - 5 kg

Artisal

78,99 €
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Chocolat au lait de couverture avec 34% de cacao, idéal pour toutes vos préparations pâtissières. Fluidité optimale pour un travail précis et efficace.

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☑ Pur beurre de cacao

☑ Fluidité optimale

☑ Chocolat au lait contenant 34% de cacao

☑ 5 kg

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Description :

Le chocolat au lait de couverture Artisal, avec 34% de cacao, est parfait pour tous vos besoins pâtissiers. Grâce à son pur beurre de cacao, il offre une fluidité optimale, facilitant ainsi le travail du chocolat. Idéal pour les enrobages, les moulages et les ganaches, ce chocolat garantit une finition professionnelle à vos créations gourmandes. Laissez-vous séduire par son goût doux et crémeux.

Les avantages :

- Pur beurre de cacao
- Fluidité optimale
- Goût doux et crémeux

Comment utiliser le produit :

Faire fondre à une température de 45°C, puis refroidir à 27-28°C pour les enrobages et à 29-30°C pour les moulages.

Caractéristiques

Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais, entre 15°C et 17°C

Allergène

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Ingrédients

Cacao 34%, beurre de cacao, sucre, lait en poudre, lécithine de soja

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